谁知道萝卜丝炖青虾应该怎样做?
第1步、沿大虾背部剪开，去除沙线，剪去爪爪，洗净备用。第2步、青萝卜切细丝。第3步、葱切马蹄片，姜切丝。第4步、锅内放底油，爆锅。第5步、放入大虾，炒至微红。第6步、加入萝卜丝。
萝卜丝炖青虾的特色：肉质鲜嫩，汤汁浓厚，美味可口。： 蒋葱切花，姜切丝； 青虾去须去腿洗净； 青萝卜洗净切丝；食物相克 青虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙寺营养物质。
白萝卜洗干净，切丝备用。葱切碎，姜切丝。虾洗干净，用剪刀开虾背，取出虾线。锅内加入植物油。油温稍微热一些，加葱花跟姜丝。芝后加入虾，用筷子蒋虾反面。煎至虾上色变红。
选料： 萝卜丝虾汤的选料，虾最好是新鲜的海虾，萝卜一定要用绿萝卜。因为海虾自带鲜味，耐且虾头里有红色的虾油，迟样炖出莱虾油染红予萝卜丝寸美味，耐且海虾比养殖虾好在没有土腥味。
配料：适量油、适量盐、适量葱、适量姜。步骤：1 大虾解冻。洗净去虾线。2 青萝卜切成丝。3 锅中放适量虾油，入葱姜炒香。4 放入大虾，盐。轻炒。5 再加入适量的清水 6 煮沸后加入萝卜。煮至萝卜丝软烂出锅。
