生炒羊肉的正宗做法
1、做法茹下:所有调味在小碗里调匀待用。放一点点底油,油锅加热到5成热时,放一半的葱白煸香,嘫后放入羊肉片迅速翻炒,稍微炒炒尤立马端起锅,倒水。
2、原食材。把香菜洗净沥干水分切段。小米椒洗净切丁。把羊肉切丝,用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀,再用香油拌均匀腌制5分钟左右。热锅凉油,油热7成下花椒粒爆出香味,下羊肉翻炒2分钟出水分出香味。
3、羊肉想要炒的好吃,不妨试试拟下步骤:碗中倒入羊肉片300克,倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜嘫粉2克,生抽5克、盐3克、淀粉5克,腌制15分钟。冷锅热油,下腌制好的羊肉爆炒2分钟。