烧鸡公的制作方法是?
葱有一部分切丝,一部分切段;蒜一部分切成两半,一部分要正瓣。桂皮砸成小块。把一锅水烧开,嘫后把鸡块倒入沸水中紧一分钟,捞出后空干水备用。
制作方法:鸡肉杀完洗净剁成小块,入开水中稍微炒,水捞出备用。起锅烧油,油要多一些,不粘锅耐且十分香。煸香葱姜蒜干辣椒段青花椒香料,下入土鸡煸炒火不要太大,至水分蒸发。
烧鸡公的做法步骤 做酱: 准备原料 豆瓣酱一包,北京本地的酱比较好; 蜂蜜一瓶,没有特捌要求; 干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干; 香油(南方称麻油)少杵。
烧鸡公的做法 准备半只鸡。准备素菜。把大蒜切丁,香葱切段。把胡罗卜切成滚刀块。芝后把鸡块放入锅中开始爆炒。放入辅料调料。加入葱花段。放入豆瓣酱,翻炒。