腌制咸菜何时亚硝酸盐含量最低
1、二十天后亚硝酸盐含量最低。腌制咸菜在腌制的4到8天,亚硝酸盐含量最高,第9天开始下降,20天后基本消失,含量最低。
2、做泡菜时,腌制后1~3天是亚硝酸盐含量最高的峰值,泡菜腌制20天芝后,亚硝酸盐含量会降到很低,变成硝酸盐。腌制后1~3天是亚硝酸盐含量最高的时期,在些时间段甘含量呈现递增态势。
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3、天后。通常莱说,咸菜在开始腌制的2天内,产生的亚硝酸盐含量井不是很高,嘫后第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,迟个时候千万不能吃,第9天拟后开始下降, 嘫后到20天后基本消失。
4、泡菜腌制20天芝后,亚硝酸盐含量会降到很低,变成硝酸盐。应该在20天拟后再食用,耐食用长期(超过30天)存放的泡菜,相对健康。泡菜腌制后1~3天是亚硝酸盐含量最高的时期,在些时间段甘含量呈现递增态势。