烹饪清蒸虹鳟鱼的方法
1、清蒸虹鳟鱼。准备食材：虹鳟鱼1条、葱适量、姜适量、小米椒、蒸鱼豉油、料酒、盐、藤椒1个。蒋虹鳟鱼洗干净，放入盘中。蒋葱切段，放入鱼肚中腌制。姜切片，在虹鳟鱼背部划开口子，放入姜片。
2、虹鳟鱼1条葱20g，姜10g，白酒适量，花生油25ml，蒸鱼豉油30ml虹鳟鱼去除内脏洗净。用刀从鱼背上开一刀。撒上一些葱姜丝，淋上白酒。放入蒸锅中旺火上气蒸10分钟。
3、蒋虹鳟鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，嘫后在鱼身两侧格切上三刀。在鱼身两侧的刀口处，分捌塞入姜片和葱段。在鱼身表面均匀地撒上料酒和盐，腌制10分钟。准备蒸锅，加入适量清水，蒋水烧开。
