油面筋塞肉的做法
1、做法猪肉用绞肉机搅成沫加入葱、姜未、盐、蚝油、少杵糖、生抽、料酒、胡椒粉，顺时针搅拌至吸收直到肉馅上劲成糊状。
2、热锅凉油，蒋油面筋塞肉放入锅中，小火慢煎至表面金黄，嘫后加入适量料酒、生抽、老抽、糖和清水，大火烧开后转小火慢炖约15分钟，待汤汁浓稠时即可关火。
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3、食材：夹心肉300克、油面筋10个、盐2克、生抽20毫升、老抽10毫升、糖10克、冰糖10克、淀粉适量、葱适量、姜适量。肉馅要挑选三肥七瘦的夹心肉。在肉中加入盐。再加入生抽。加入姜末去腥。
