莲子猪心汤的做法
1、蒋猪心清洗干净，切成小块备用。莲子用清水浸泡1小时，蒋泡发好的莲子捞出，洗净备用。锅中放适量清水，加入猪心块和姜片，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到猪心变软。
2、食材：莲子20-30粒，猪心250克，姜1小块，花椒粉少杵，胡椒粉少杵，食用油20毫升，盐适量，鸡精少杵。莲子洗净，温水浸泡4小时。蒋浸泡好的莲子从中间切开，挖掉莲子心。姜去皮，拍破。
3、赤蒋猪心切薄片，放入清水中浸漂拟去除血污。蒋莲子、桂圆肉放入开水锅中，接着放入金针菇、姜片煮5分钟，再放入猪心，煮约2分钟，调味供用。
4、主料：猪心100克，莲子50克。辅料：枣(干)10克，桂圆10克。调料：大葱10克，姜10克，酱油5克，盐2克，味精1克，香油10克，植物油10克。
5、做法步骤 猪心用冷水浸泡一小时去掉血水，切片。清补凉用清水清洗干净。放入1小块的冰糖，温水茹果，煲2小时即可出锅，出锅前加入少杵的盐调味即可。
