芸豆炖土豆-芸豆炖土豆的做法
摘要:芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维,还含有氨基酸,维生素及钙,铁等多种微量元素其中蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的七倍多,铁为4倍,B族维生素的含量也高于鸡肉芸豆炖土豆,芸豆炖土豆的做法
步骤1
食材：干芸豆50克、土豆500克、大葱10克、姜3克、八角1个
调味料：食用油5克、盐2克、生抽2克、老抽1克、白糖1克
步骤2
干芸豆用清水浸泡3小时。
步骤3
土豆去皮，切块。
步骤4
大葱切小段。
步骤5
姜切片。
步骤6
炒锅中油温5成热时，下入葱段、姜片、八角爆香，倒入芸豆，炒匀，加入400毫升清水，大火煮沸后，转中火煮30分钟。
