鲶鱼豆腐汤-鲶鱼豆腐汤的做法
摘要:鲶鱼营养丰富,据测定,鲶鱼食用部分的每100克中,含有蛋白质14.4克,脂肪2.1克,水分64.1克,另外还含有糖类,钙,磷,铁等营养成分鲶鱼的蛋白质中含有人体所必需的8种氨基酸,是一种完全蛋白质,很容易被人体消化吸收鲶鱼的脂肪含量低,含有多种微量元素,所以它是一种良好的滋补食品鱼肉嫩,易消化,骨刺少,特别适合年老体弱者和幼儿食用鲶鱼豆腐汤,鲶鱼豆腐汤的做法
步骤1
准备食材：鲶鱼500克、豆腐200克、姜1块、小葱1根。
油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、枸杞10克、鸡精1茶匙。
步骤2
鲶鱼洗净切块。
步骤3
豆腐切块。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
首先将切好的鲶鱼放入容器中，倒入料酒拌匀腌制10分钟。
步骤7
然后锅内倒油，油温6成热，放入鲶鱼煎至两面微黄，放入姜片，再倒入适量清水焖煮20分钟。
步骤8
接着锅中倒入豆腐、枸杞继续小火炖10分钟
