买的腰果没有壳是因为腰果壳是有毒的。腰果外壳含有“腰果壳油”，而腰果壳油中含有以腰果酚为代表的一些化学物质，可以侵蚀人的皮肤，误食会引起舌部刺痛和腹痛。
坚果是咱们生活中常吃的零食之一，种类很多，营养还非常丰富。在众多坚果里，有一种非常特别，它就是腰果。腰果口感香脆，可以作为能量棒、黄油和沙拉的原料，还有牛奶、奶酪和奶油布丁的素食替代品。腰果丰富的营养也是人们喜爱它的一大理由。经常食用腰果还可以提高机体免疫力，延缓衰老。
但是吃了这么久的腰果，好像从来没有见过腰果带壳时是什么样子的。为什么我们买的腰果没有壳呢？这是因为腰果壳是有毒的。腰果是漆树科腰果属的一种植物，而这种漆树科植物有自己的“防身”利器——腰果壳油。腰果壳油中含有以腰果酚为代表的一些化学物质，可以侵蚀人的皮肤，这也是腰果所在的漆树科植物所共有的特点。据说，腰果最初就是当成毒药来使用的。
