很多餐饮店出事,以至于面临关门危机都是因为后厨出现问题;由此可见做好后厨管理,插补后厨漏洞。 空间上管理后厨,菜品才符合干净卫生 首先便是后厨的设计上要遵循人与
9月13日晚,《中餐厅》第三季播出第8期,这期节目因为王俊凯的离开而变得很伤感,,中餐厅也创下了营业额新高,相应的,前厅和后厨都经历了更加严峻的考验。 于
2019年餐厅房租、工资成本还在持续上涨,不少餐饮老板陷入焦虑,到底如何才能让餐厅实现真正的利润增长?
龙策餐饮智库创始人田广利告诉记者,虽然有的餐厅后厨现在采用机器臂来进行部分发现作,但餐厅厨房本质上还是手工化生产,机器设备无法替代人力。这样就必
总体而言由于我们是主要做烤鱼的,上菜包括厨房这块都是相对简单的,不像其他的中餐店那么复杂,这就是我们家烤鱼餐厅的后厨上菜顺序! 后,安利一下.欢
