辣子鸡块的做法-辣子鸡块怎么做好吃
摘要:在贵州最爱的就是辣子鸡!我们的辣子鸡是有骨头的,但我们的鸡辣子就是纯鸡丁啦!在北京吃到的辣子鸡到我嘴里总不是味儿,因为不是我们的做法,当然我是带着包容的心对待各式各样的辣子鸡,只是,我最爱的还是从小吃到大的那个味道!辣子鸡块的做法,辣子鸡块怎么做好吃
步骤1
准备食材:鸡肉200克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、花椒5克、干辣椒20克、生粉5克、白芝麻5克
步骤2
鸡肉洗净剁块。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
姜切片。
步骤5
干辣椒切段。
步骤6
首先碗中倒入鸡肉、料酒、胡椒粉、白糖、盐、生粉搅拌均匀腌制10分钟。
步骤7
然后起锅倒油,油温7成热,放入鸡块,中火炸至熟透捞出备用。
步骤8
接着另起锅倒油,放入姜、花椒、干辣椒爆香。
步骤9
最后倒入鸡块翻炒均匀,撒上白芝麻、葱花继续翻炒2分钟即可。
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