春饼的配菜-吃春饼的配菜有哪些_恩格飞想

春饼的配菜-吃春饼的配菜有哪些

时间:2024-02-22 手机版
摘要:春饼的配菜韭黄,豆芽,香干,肉丝,蛋皮丝,绿豆芽,香豆腐干丝,水粉丝,菠菜,海参丝,肚丝,香菇丝,玉兰片丝,冬笋丝,火腿丝所谓春饼,就是由面粉制作而成的薄饼,是一种传统美食,一般要卷菜而食春饼的配菜,吃春饼的配菜有哪些

  春饼配菜:韭黄、豆芽、香干、肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水粉丝、菠菜、海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝、冬笋丝、火腿丝。所谓春饼,面粉制作而成的薄饼,是一种传统美食,一般要卷菜而食。

春饼的配菜

  春饼最早是跟菜一起放盘子里,称为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载:“立春日食萝菔、春饼、生菜,号春盘。”可见宋朝吃春饼很是盛行。

春饼的配菜

  明《燕游览志》载:“凡立春日, ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代,伴春饼而食的菜馅更为丰富。人们备上小菜各式炒菜,吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。

 
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