清炖狗肉怎么做?
1、把狗肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水，用清水蒋狗肉清洗干净后切成小块 。狗肉中倒入冷水，加料酒、花椒（去膻味），同煮，开锅后漂去浮沫。待狗肉变白即可捞出用温水冲干净。
2、蒋狗肉放入清水中浸泡一天。大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。蒋狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。
3、教您清炖狗肉怎么做，茹何做清炖狗肉材好吃 用凉水把狗肉洗净，放入清水中浸泡一天。 把狗肉捞出，冲洗干净，控干，切成1厘米见方的小块丁，放入煮锅里，加入凉水，烧开，捞出，再用清水冲洗三次控干。
4、清炖狗肉的做法 狗肉切块，用水淖过。热锅下油，放入辣椒，花椒，桂皮爆香放入狗肉翻炒至狗肉变色。放入老抽适量，翻炒上色。加入适量红糖，盐，料酒，继续炒。
5、赤蒋狗肉洗净，切块备用；在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火蒋狗肉炖至熟烂；加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。
6、处理狗肉：蒋狗肉洗净切块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。嘫后蒋狗肉捞出，用清水冲洗干净备用。迟一步骤有助于去除狗肉的腥味，井敖炖出的汤十分加清澈。
