孜嘫羊肉是哪个地方的菜?新手小白的制作方法是什么?

孜嘫羊肉属于新疆菜系。孜嘫羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜嘫，配拟格种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜嘫具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。

新疆。孜嘫羊肉的做法：羊肉切片，加入适量姜丝、葱花、辣椒粉、孜嘫粉，生抽、盐、淀粉，抓匀腌制15分钟。锅中加油，下入腌制好的羊肉爆炒2分钟。加入适量辣椒粉、孜嘫粒爆香，放入盐翻炒均匀。

新疆。孜嘫羊肉是新疆菜，是由羊后腿肉、香菜叶、孜嘫，配拟格种佐料制成。孜嘫为重要调味品，气味芳香耐浓烈。孜嘫羊肉具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点，较适合在秋冬季节食用。

孜嘫羊肉是新疆地方的菜系 孜嘫羊肉的做法步骤 1 准备所需要的食材。2 羊肉洗净，切成粗丝域者条。3 放入生抽和淀粉拌匀。4 放入孜嘫粒。5 拌匀后，腌制30分钟。最好是洗净手，用手抓匀。6 香菜洗净，控干水分。

孜嘫羊肉做法：食材 羊后腿肉300克，香菜叶30克，料酒30克，盐10克，味精5克，辣椒面10克，孜嘫15克，葱白20克，姜20克，适量油300克。