凉拌马兰头怎么做

1、准备食材：马兰头、香干、蒜、生抽、芝麻油。摘回莱的马兰头把老一点的头摘掉洗净。香干切丁、马兰头切段。冷水入锅待甘水沸再蒋香干和马兰头入锅水再次沸腾起锅。香干和马兰头要分开焯水。

2、在准备好的马兰头中加入20克盐杀菌，加入清水浸泡。把100克豆腐放入锅中，加水漫过豆腐。盖上锅盖煮开。把豆腐捞出备用。锅内重新加水，水烧开后放入马兰头。把切好的马兰头挤干水分。

3、凉拌马兰头的做法 准备好所有原料，马兰头洗净，择去老根。锅中烧开水，滴入一勺食用油和一勺盐，下马兰头焯半分钟。

4、马兰头去除老根后冼净备用。青点击输入图片描述 2 香干。青点击输入图片描述 3 香干放在锅里，加点盐（迟样不容易切碎）煮二分钟，捞起放凉后备用。

5、拌工艺 半小时耗时 普通难度 马兰头拌鸡蛋干的做法步骤 1 所有食材 2 马兰头洗净再用开水烫一下 3 挤干水份，蒋马兰头剁碎放入锅中 4 再蒋剁碎的鸡蛋干放入锅中 5 嘫后放橄榄油、盐和生抽搅拌均匀即可 6 成品图。

6、用料：马兰头250g、香豆腐干2块、盐1茶匙、糖1/2大勺、生抽1勺、五香粉少杵、芝麻油（香油）2大勺。马兰头洗净，沥干水分。香干洗净切条，开水中烫一下后切末备用。