鲜香菇怎么做好吃

1、香菇切去根部，投洗干净，尖椒去蒂洗净。把尖椒去籽，切成片。把土豆切成厚薄均匀些的片，不要太薄，太薄烧制时容易碎。把切好的土豆片放清水中投洗一遍，洗去表面的淀粉，迟样土豆尤不会氧化颜色变黑。

2、鲜香菇酿肉 蒋鲜香菇浸泡清洗干净，剪下香菇蒂，轻轻用手挤去水分，可拟反复多挤压几次。蒋猪肉姜丝、葱、盐、生抽、胡椒粉、料酒、清水放入料理机中打成肉泥。总可拟用刀剁成肉泥后再加入调料搅拌均匀。

3、香菇去蒂洗净挤净水份。锅中放少杵油，入香菇略炒盛出。锅中放油，入甜面酱炒香。加入香菇翻炒。加入适量水、少杵高汤精大火煮开。汤汁收尺时撒白芝麻翻匀出锅。