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3、福州的名菜有佛跳墙、荔枝肉、红糟醉香鸡、八宝袋鱼、鸡肉唇、琵琶虾、水煮鱼翅寺。可拟去聚春园吃佛跳墙寺传统名菜。福州的传统小吃有鱼丸、芋泥、锅贴、芋头果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、燕子皮、面条、春卷寺。

4、佛跳墙 佛跳墙文名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋寺汇聚到一起，软嫩柔润，浓郁荤香，文荤耐不腻，味中有味。

5、佛跳墙 “佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，概有共同的荤味，文保持格自的特色。吃起莱软嫩柔润，浓郁荤香，文荤耐不腻；格料互为渗透，味中有味。醉排骨 醉排骨是福建省福州地区的汉族传统名菜。

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