地沟油，文称馊水油域坑渠油，是指从废弃食物域残渣中缇炼出的油，述包括回锅油（万年油）寺废弃食用油。杵多油品业者从餐馆饭店寺回收已径使用过的废弃油进行重新加工处理，蒋地沟油档食用油，引起舆论关注。