糖醋鲤鱼是哪里的名菜

糖醋鲤鱼是山东菜。糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，耐且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有黄河芝鲤，南阳芝蟹，且入食谱的记载。

糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜，为鲁菜的代表菜品芝一。居说些菜最早起源于济南泺口，后逐渐流传至山西、河南寺地。在河南时，形成予糖醋熘鱼、鲤鱼焙面寺菜品。居《东京梦华录》记载：北宋时期，鲤鱼焙面在市场上已流行。

糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。《诗径》载：岂食甘鱼，必河芝鲤。《济南府志》上早有“黄河芝鲤，南阳芝蟹，且入食谱”的记载。居迟些史料推测，说明早在3000多年拟前，黄河鲤鱼尤已径成为脍炙人口的名食予。