茶的种类按季节有春、夏、秋茶之分。通常,春茶是指当年5月底之前采制的茶叶;夏茶是6月初至7月初采制而成的;7月中旬以后采制的当年茶叶算秋茶。

通常当年5月底之前采制的茶叶称之为春茶;6月初至7月初采制的茶称为夏茶;7月中旬之后的茶就算是秋茶了。深谙养生之道的陆游,一生爱茶、痴茶,想必对秋茶

秋茶和春茶的特点: 春茶:由于茶树在冬天主要生长腋下,而氨基酸是在腋下合成的,因此,茶叶中的氨基酸含量明显偏高,儿茶素的含量比值相应就高。 秋茶不同,秋茶制作

喝茶常说“春茶品水,秋茶闻香”,秋天降水量少,气候比较干燥,使得茶叶在成长、采摘和制作的过程中能够大程度地保持和留存茶叶的香气。

唐代,历史上关于秋茶的记载并不是很多,大概是因为,那是茶农只采春茶,秋冬茶一概留养的缘故。 汉武帝时期,可以见到“荈”(chuǎn)字,而这个字的意思是“

尤其是铁观音,一直以来就有“春水秋香”的说法,应该说春茶与秋茶各具特色,因而关于这两个季节生产的茶,到底谁更胜一筹呢?一直以来,并没有公论。 众所周知,茶叶