牛肉汤做法和配方

1、准备好食材，牛肉洗净切片，洋葱切丁，姜切片，葱白切段。番茄去皮后切小丁。煎烤机加入适量清水，水开后下入牛肉焯水，撇去浮沫，捞出沥干水份备用。重新起锅，加入植物油，下姜片爆香。

2、牛肉汤 做法：把牛骨、牛肉洗净，清水泡制2小时，嘫后进行焯水。焯好的放入到锅中，加入5斤水，把香料放入、大火烧开后放入牛肉，嘫后改中火熬煮，加入调料。

3、牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色。准备好香料。牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒。