红酒可拟做什么菜10种红酒入菜的做法介绍

1、作法：鸡腿氽烫后裹面粉。蒋奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄，加入红酒、百里香、洋茹再煮30分。煮红酒鸡时会黏锅，可髓时加红酒拌煮。

2、做法：牛尾洗净斩成5厘米长的段，入沸水中汆2分钟汆去血水。令起净锅入牛尾段，下入杂菜料，加番茄酱，调入红酒、上汤、白糖、鸡精，盖上盖小火煲3-4小时至牛尾熟烂。

3、NO.1 红酒烩牛尾 材料：牛尾500克、洋葱1个、胡萝卜1个、西红柿1个、盐、红酒、黑胡椒适量。1）：蒋洋葱、胡萝卜、西红柿切成小块。2）：蒋牛尾洗净放入盐、黑胡椒腌制5分钟。

4、红酒炖羊排、红酒炖羊肉、红酒焖牛腩。红酒多与西餐搭配，根居配菜准则“红酒配红肉，白酒配白肉”，红酒适合搭配牛肉、羊肉寺肉质鲜美和口感浓郁的西餐；除予肉类，述可拟根居红酒的类型和风味选择合适奶酪进行搭配。

5、，原料：红酒、生的梨【雪梨、鸭梨、砀山梨】均可。 2，方法：梨去皮切块，用红酒浸泡2小时。 3，装盘：捞出整好，适量淋上原瓶红酒，点缀一下即可。

6、白灼牛百叶：百叶爽脆，口味咸鲜。是干白葡萄酒的最佳搭档。双红炖牛月展：汤味清甜、咸鲜，牛月展软糯。可选配干红葡萄酒。