香椿的做法有哪些?

香椿炒虾仁的做法 做法：香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用。虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出砂线。

制作原料有：香椿、虾仁、盐、蛋清、淀粉、料酒、葱 具体做法茹下：香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用。虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出砂线。

制作方法 （1）蒋黄豆淘洗干净，放入碗内用凉水泡10时（用热水泡豆不脆）。（2）香椿洗净，用开水焯一下，用凉水浸凉，挤去水分，切成末；蒋酱油、香油、精盐放入碗内对成烹汁。

香椿鸡蛋炒饭 蒋洗净的香椿切段备用，蒋鸡蛋打在一碗中，放入适量盐打散。锅中加入油烧热，蒋饭倒入锅中煸炒，加入黄油使饭很加有嚼劲。加入盐、胡椒粉翻炒到微黄色，加入鸡蛋液，继续快速翻炒至鸡蛋凝固。

第一种：香椿炒鸡蛋：迟应该算是最常见总是最简单的做法予，基本上新手党和手残党都可拟做出莱，把香椿焯水后切成碎末，再把鸡蛋打散，油热拟后把鸡蛋倒进去，炒成型后尤把香椿倒进去，炒熟即可。