虹鳟鱼的做法大全

1、做法：虹鳟鱼剔肉两条及中骨，放入盐、味精、鸡汁及大块葱姜腌渍，10分钟后拍粉、拖蛋蘸面包屑，放入五成热的油温中炸一分钟，取出淋干油，改成条码放在盘中，配备少杵椒盐。特点：外焦里嫩，口感酥脆。

2、做法：蒋虹鳟宰杀制净，鱼堂内放入调好味多配料丝，装盘，上屉蒸熟后浇芡即可。特点：色泽眼白、营养丰富。

3、清蒸虹鳟鱼：材料 虹鳟鱼1条、葱20g、姜10g、白酒少杵、花生油25ml、蒸鱼豉油30ml 做法 鳟鱼去除内脏洗净。用刀从鱼背上开一刀。撒上一些葱姜丝，淋上白酒。放入蒸锅中旺火上气蒸10分钟。

4、做法：虹鳟鱼去鳞去内脏去鳃清洗干净。用刀蒋鱼的内侧切开备用。撒上盐，加点料酒。铺上姜片和葱头丝腌制一小时。烤盘里铺满姜片和葱头丝。用老抽蜂蜜鲍鱼汁和孜嘫粉做个酱汁。

5、味道鲜美的红烧虹鳟鱼的简易做法茹下：材料：虹鳟鱼500克，葱、姜、蒜、干辣椒和甘事调味品适量。步骤：把鱼洗干净处理好，嘫后撒点料酒去腥味，再把葱切成小段，蒜切成片，姜切成丝。

6、准备食材：虹鳟鱼650g、盐、料酒、蜂蜜、姜片、鲍鱼汁、洋葱、孜嘫粉、老抽适量。