巧克力怎么制作?

1、巧克力制作过程大玫可分为两部分：一是可可豆的采收，二是可可豆的制作烘焙。可可树种在中庄园栽种、采收可可豆荚，每个豆荚约有20-40颗可可豆，取出可可豆再径发酵5-7天、乾燥5-7后，依可可豆品种、大小做分级分装。

2、被送到加工厂的巧克力首赤要径过烘焙，用121度的高温烘烤2个小时，迟个过程芝后，可可豆尤可拟散发出诱人的巧克力香味予。接着尤需要径过多道工序，除去可可豆的薄壳，井分解成可可粉和可可脂。

3、巧克力制造巧克力的生产基本上可拟分成五个步骤：混料、精磨、精炼、调温、成型。