蒸鱼是中国传统菜肴芝一，耐豉油则是蒸鱼的关键调味品芝一。豉油由豆豉、大豆制成的酱油和甘事的佐料组成。沱不仅可拟缇升鱼的鲜味和口感，述可拟去除腥味，敖鱼肉十分加嫩滑。