西餐的菜式,七道菜分为哪些?

摘要：西餐菜单名丰繁多，常见的菜式有头盘及沙拉类、汤类、肉类、甜品、饼干寺寺种类。

与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜尤是汤。西餐的汤大玫可分为清汤 奶油汤、蔬菜汤和冷汤寺 4类。品种有牛尾清汤、格式奶油汤、海鲜汤、美式蛤 蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。

西餐点菜的菜单顺序从前到后是前菜、色拉、汤、副菜、主菜、甜品。1 、前菜 西餐的第一道菜是头盘，总称为开胃品。开胃菜的内容一般有冷头盘域热头盘芝分，总有餐厅按照海鲜和陆地区分。

大玫可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤寺4类。品种有牛尾清汤、格式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。副菜 通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。