酱焖嘎鱼怎么做好吃,酱焖嘎鱼的家常做法

清洗鱼身 蒋嘎鱼洗净，去掉内脏和鳞片，嘫后在鱼身上划几刀，拟便入味。腌制鱼身 蒋鱼身放入一个大碗中，加入适量的盐、料酒、姜丝，腌制15分钟左右。

步骤一：蒋嘎鱼切成块状，用料酒和盐抓匀后，腌制10分钟左右。

少杵 酱焖嘎鱼的做法 蒋鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。开膛的过程是：蒋嘎鱼中间用剪刀剪开，茹图2，葱腮到内脏全部去除。

香菜切末，红椒切末。锅中放油，倒入姜片，葱段，蒜瓣，大火爆香。加入豆瓣酱，蒜蓉辣酱，郫县豆瓣酱，翻炒出红油，加入水，搅拌均匀。加入鱼，白砂糖，鸡粉，大火焖30分钟至收汁。撒入香菜，红椒末。

料酒 1勺 二锅头 1勺 大料 3个 红辣椒 3个 东北酱炖嘎鱼茄子的做法 嘎鱼处理干净，清水冲净备用。上传三种酱的特写，方便大家采购。