步骤1

所需食材：青椒150克、豆腐皮1张、大蒜3瓣、生姜1块、干辣椒3个。所需辅料：盐1茶匙、鸡精1茶匙、油5克。

步骤2

豆腐皮加入温水泡软。

步骤3

取出切片。

步骤4

美人椒斜切成段，姜切末、蒜切末，干辣椒剪段。

步骤5

锅中热油。

步骤6

放入蒜末、姜末、下入干辣椒炒香。

步骤7

加入青椒豆腐皮。

步骤8

大火翻炒至断生。

步骤9

调入盐、鸡精、生抽炒匀，即可出锅装盘。