步骤1

准备食材：桃胶20克、鸡蛋3个、盐2克。

步骤2

桃胶用清水提前浸泡24小时。

步骤3

鸡蛋打散、热锅倒油、油温7成热、下鸡蛋、划散、捞出备用。

步骤4

锅中留底油、倒入桃胶、翻炒5分钟、加入炒好的鸡蛋、炒匀、调入盐、炒匀即可。