步骤1

准备食材：水发木耳50克、牛肉100克、胡萝卜50克、鸡蛋1个、葱1根、胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、黄豆酱1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、油适量。

步骤2

胡萝卜切小丁。

步骤3

木耳切碎。

步骤4

葱切葱花。

步骤5

牛肉剁成肉泥。

步骤6

牛肉中加入盐、胡椒粉、蚝油、生抽、黄豆酱、鸡蛋，搅拌均匀腌制10分钟。

步骤7

锅中倒油，5成油温，放入木耳、胡萝卜，加入盐、生抽，炒熟出锅备用。

步骤8

将炒熟的木耳、胡萝卜、葱花放入腌好的肉中混合均匀即可。