步骤1
主要食材：脊骨100克、啤酒1罐、黄瓜200克、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、红椒10克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、小葱1根。
步骤2
脊骨洗净。
步骤3
姜切片。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
蒜切片。
步骤6
红椒切块。
步骤7
小米辣切圈。
步骤8
黄瓜切段。
步骤9
起锅烧热水、倒入脊骨、白醋、料酒，焯水2分钟捞出备用。
步骤10
起锅倒油，油热加入姜、蒜、小米辣，炒出香味。
步骤11
然后加入脊骨、八角、桂皮、花椒、生抽，翻炒均匀，再倒入啤酒和适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。
步骤12
接着加入黄瓜、红椒、盐，继续炖5分钟，大火收汁。
步骤13
最后撒上葱花即可。
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