艇仔粥是珠江三角洲的水上人家(疍民)发明、盛行于广州地区的特色粥品。艇仔粥因其在艇仔上烹制和售卖而得名,其配料十分丰富,新鲜的生鱼片、瘦肉、油条

在广东生活过的人都知道,广州艇仔粥是多么的有名气,来广州的游客很多都是为了饱尝一场艇仔粥的盛宴而来的,也有的是尝过艇仔粥后嘴馋了故地重游就是为了能吃上一

说起艇仔粥的起源,其实还是很有意思的,珠江三角洲有很多水上游民,当地人称之为“疍民”,每天现捞起来的海鲜直接做成生滚粥,搭配肉丝、蛋丝、花生、蔬菜等食