“小烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内,经烧烤而成。因为,一只烤全猪鲜美处是里脊肉。但一只猪,只有两条里脊,难于满足

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小烧肉是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种。肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。

免烤版:这是老板娘家祖传的小烧肉秘方,我做了后,吃过的人都叫好,大家不妨一试。1、五花肉切成条,在开水中煮两分钟,外面熟,房子生就行了(广州人叫:用滚水

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