步骤1
准备食材：牛骨200克、胡萝卜50克、鸡枞菌50克、羊肚菌50克、大葱1段、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙。
步骤2
牛骨提前让老板剁成小块，洗净。
步骤3
胡萝卜切滚刀。
步骤4
大葱切段。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
姜切片锅中加冷水，倒入牛骨、姜片、葱段、料酒烧开煮5分钟，撇去浮沫，捞出备用。
步骤7
砂锅中加水，倒入牛骨炖煮40分钟。
步骤8
加入胡萝卜、鸡枞菌、羊肚菌煮开，继续炖煮10分钟。
步骤9
再加入适量盐调味，最后撒上葱花即可。
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