步骤1

食材：菠菜300克、肉末250克、小葱1根、姜3克、饺子皮250克。调味料：盐2克、鸡精1克、生抽3克、香油2克。

步骤2

锅中放水煮沸，放入菠菜焯烫1分钟，捞出切末。

步骤3

小葱切末。

步骤4

姜切末。

步骤5

大碗中放入肉末、菠菜、葱末、姜末、盐、鸡精、生抽、香油，搅拌均匀。

步骤6

将肉馅放在饺子皮里包成饺子。

步骤7

锅中放水煮沸，放入饺子煮至全部浮起。

步骤8

捞出装盘即可。