将鹌鹑蛋放进温水或者盐水里浸泡十分钟左右，用旧牙刷蘸取些许食用醋来刷洗鹌鹑蛋表面，最后用干净的抹布轻轻擦拭干净即可。实际上，鹌鹑蛋表面的斑点只是附着在上面的色素，很容易被洗掉。

　　怎么清洗鹌鹑蛋

　　鹌鹑蛋又叫做鹑鸟蛋、鹌鹑卵，是一种表面有棕褐色斑点的鹌鹑鸟类的卵。鹌鹑蛋有着很高的营养价值，因此也被称为“动物中的人参”“卵中佳品”。虽然鹌鹑蛋的个头比鸡蛋小得多，但实际上鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋还高，属于一种天然补品。不过，鹌鹑蛋上的棕褐色斑点并不是发霉，而是一些附着在上面的色素，很容易被洗干净。

　　一般来说，挑选鹌鹑蛋的时候，要选择蛋壳颜色鲜明，且有细小的气孔的一类，反之就是陈蛋。除此之外，还可以用手轻轻摇动鹌鹑蛋，没有声音的就是新鲜蛋，有水声的是陈蛋。实际上，买回来的鹌鹑蛋并不需要特别清洗，很容易就可以洗干净。但是，已经清洗过的鹌鹑蛋最好尽快吃掉，否则就很容易会变质。