步骤1

准备食材：猪血200克、胡萝卜30克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、香油1茶匙、小葱1根。

步骤2

猪血洗净切片。

步骤3

姜切片。

步骤4

蒜切片。

步骤5

胡萝卜去皮切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

首先起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜，炒出香味，然后加入适量清水，猪血、生抽、盐、鸡精、胡萝卜，搅拌均匀，大火煮沸。

步骤8

接着调入胡椒粉、香油搅拌均匀，焖煮5分钟。

步骤9

最后盛入碗中，撒上葱花即可。