步骤1

主料：苦瓜200克、芹菜300克。辅料：蒜3瓣、干辣椒3个、生抽半勺、盐1勺、食用油适量、鸡精半勺。

步骤2

苦瓜去瓤斜刀切片。

步骤3

芹菜斜刀切段。

步骤4

蒜切粒。

步骤5

干辣椒切成段。

步骤6

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜粒、干辣椒炒香，放入芹菜、苦瓜炒至断生，加入生抽半勺。

步骤7

调入盐1勺，鸡精半勺，拌匀即可。