步骤1

准备食材：鱿鱼须150克、排骨200克、油菜80克、姜10克、蒜3瓣、精盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、白糖1勺、绍酒1勺、蚝油1勺、老抽1勺、水淀粉适量、香油1勺、油适量。

步骤2

姜切片。

步骤3

蒜切片。

步骤4

鱿鱼须切条备用。

步骤5

油菜切成6瓣。

步骤6

排骨和鱿鱼须依次下入热油锅中炸熟，捞出备用。

步骤7

锅中留少许底油烧热，先下入姜片 蒜片炒香。

步骤8

再烹入绍酒，放入鱿鱼须 排骨，油菜。

步骤9

然后加入精盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、老抽。

步骤10

翻炒几下，倒入适量清水。

步骤11

盖锅盖，转小火焖煮2分钟。

步骤12

用提前制作好的淀粉液勾芡，淋入香油，即可出锅。