鸡蛋打入碗中，打散，胡萝卜切丁，葱切葱花，炒锅中加适量油，鸡蛋倒入锅中炒匀，盛出，锅中加少许油，加入葱花炒出香味，加胡萝卜丁炒至变软，再加入米饭炒匀，把炒好的鸡蛋和葱花倒进去炒匀，加盐调味，出锅即可。

　　蛋炒饭怎么做好吃

　　食材：

　　米饭1碗，鸡蛋2个，胡萝卜1段，葱2根

　　蛋炒饭的做法：

　　1.鸡蛋2个打入碗中，打散。

　　2.胡萝卜洗净切丁，葱2根切葱花。

　　3.炒锅中加入适量油，把打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，盛出。

　　4.锅中加少许油，加入葱花炒出香味。

　　5.加胡萝卜丁炒至变软，再加入米饭，翻炒均匀。

　　6.把炒好的鸡蛋和葱花倒进去炒匀，加盐调味，出锅即可。

　　小窍门

　　蛋炒饭里面可以加入自己喜欢的食材，比如豌豆、火腿、青菜等。

　　做炒饭的米饭最好提前放入冰箱里面冷藏一下，这样炒出来的米饭颗粒分明，更好吃。