步骤1

准备食材：嫩豆腐300克、虾仁50克、鸡脯肉 50克、猪肉50克、腊肠50克、香菇50克、马蹄50克、油适量、盐1勺、料酒1勺、味精1勺、鸡精1勺、淀粉1勺、胡椒粉1勺、番茄酱适量。

步骤2

豆腐切成3cm见方、5cm长的长方体。

步骤3

放入热油中炸至金黄色。

步骤4

把虾仁切成粒。

步骤5

鸡脯肉切成粒。

步骤6

猪肉切成粒。

步骤7

腊肠切成粒。

步骤8

配料放水中焯一下，捞出沥干。

步骤9

锅中放入适量油。

步骤10

将配料放入锅中，再加入盐、味精、鸡精、料酒、水淀粉炒成八宝馅料。

步骤11

将馅料装入豆腐箱子里。

步骤12

制好的八宝馅装箱上蒸锅用大火蒸10分钟。

步骤13

浇上番茄酱，撒上适量胡椒粉。

步骤14

将原汤汁倒入锅内用水淀粉勾芡即可。