爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃,多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载,北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”,门框胡同有“

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爆肚,你吃吗? 1、爆肚冯 “爆肚冯”是清光绪年间创立的百年老字号,改革开放后由冯广聚老先生亲手恢复开业。“爆肚冯”菜市口店方便了很多嘴馋的食客。虽然不