食材简介：

　　肉松，又称肉绒、肉酥等，是用猪瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分，然后制成的粉末状食物。肉松是我国著名的特产，早在成吉思汗时期就作为行军打仗时的干粮食用，肉松按形状可分为绒状肉松和粉状肉松，常见的产品有福建肉松、太仓肉松、涪陵肉松等。

　　营养功效：

　　肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和各种矿物质，并且其胆固醇含量低，是非常美味的食物。常见的猪肉松是用猪瘦肉制成，猪瘦肉含有较多的钠离子，而加入较多的酱油又让猪肉松含有大量的钠离子，可以参与人体内水分的代谢，维持体内的酸碱平衡，此外猪瘦肉还含有一定量的铁，经过浓缩后肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍，因此是的补铁食品。并且肉松的热量远高于瘦肉，属于高能食品。

　　常见做法：

　　在生活中，肉松还有哪些常见的做法呢?

　　肉松寿司、肉松蛋饼卷、肉松小面包、肉松饭团、肉松三明治等等;