步骤1

准备食材：雪菜100克、猪里脊肉200克、水渍野笋2个、小米辣椒2个、食用油10克、盐1克、料酒1克、生抽1克、味精1克。

步骤2

雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水去掉一部分盐分。

步骤3

雪菜捞出，捏去水分，切成末。

步骤4

水渍野笋洗净，切小薄片。

步骤5

猪里脊肉切丝。

步骤6

小米辣椒切小段。

步骤7

热锅倒油，油温7成热时，放入小米辣椒、肉丝翻炒，再放入雪里蕻、野笋，继续翻炒，继续烹入料酒、生抽继续翻炒。

步骤8

加入盐、味精翻炒均匀即可。