食材简介：

　　榴莲，又称韶子、麝香猫果、金枕头等，属木棉科热带落叶乔木。原产于东印度和马来西亚，传入菲律宾、泰国、越南等地，中国海南也有少量栽种。榴莲花色淡黄，果实有足球大小，果皮坚硬，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄并且具有一股强烈的气味。

　　营养功效：

　　榴莲果肉含有多种维生素，具有“水果之王”的美称。除含有很高的糖分外，还含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。榴莲中所含的膳食纤维能促进肠蠕动，发出的特殊气味有开胃、促进食欲的功效。另外，榴莲果核可煮或烤着吃，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒，榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作治疗皮肤病的药材。

　　适宜搭配：

　　那么，榴莲适合与哪些食物进行搭配呢？

　　榴莲和山竹搭配，可以清热消火；

　　榴莲和鸡蛋搭配，可以健脑益智、延年益寿；

　　榴莲和淡奶油搭配，可以开胃、活血、增强抵抗力；

　　榴莲和乌骨鸡搭配，可以抗衰老、补血；

　　榴莲和西米搭配，可以治疗痛经。

　　常见做法：

　　在生活中，榴莲还有哪些常见的做法呢？

　　榴莲班戟、榴莲糯米糍、榴莲千层糕、榴莲冰淇淋、榴莲芝士蛋糕；

　　相同的食材，不同的烹饪方法，不一样的美味，就在你的身边，怎么样，赶紧动手试试吧！