步骤1

准备食材：土豆200克、火腿肠1根、葱1根、盐1茶匙、鸡蛋1个、胡椒粉1茶匙、面包糠适量。

步骤2

火腿肠切丁。

步骤3

葱切葱花。

步骤4

土豆去皮切小块。

步骤5

锅中倒入适量水，倒入土豆块煮熟捞出。

步骤6

再用勺子将土豆压成土豆泥。

步骤7

加入盐和胡椒粉搅拌均匀，再加入火腿肠丁和葱花搅拌均匀。

步骤8

鸡蛋打入碗中搅散。

步骤9

将土豆泥捏成圆饼状。

步骤10

放到碗里粘鸡蛋液，再裹上面包糠。

步骤11

放入油锅炸至两面金黄即可。