食材：鸡胸肉、菠萝、红甜椒、番茄酱、淀粉、姜、料酒、青椒、白醋、大蒜、生抽

　　做法：

　　1、菠萝果肉切小块备用，红甜椒半个切块，青椒1个切块，姜1块切末，蒜1瓣切末备用；

　　2、鸡胸肉切为丁壮，加入盐半勺，再加入姜末、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制20分钟；

　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡丁快速滑炒至变色，盛出待用。锅中留底油，放入番茄酱50克、白糖2勺、盐半勺、白醋3克拌匀，放入青红椒块、菠萝块翻炒半分钟；

　　4、加入适量水淀粉收汁，放入鸡丁，翻炒均匀后即可出锅。