家里小朋友对于炒的茄子一口不吃,为了让他可以吃的全面些,我打算来做个炸茄盒,茄盒好吃,其实怎么调面糊是关键,因为这样炸出来,才会外酥里嫩,好吃的不得了哦。

在所有油炸的蔬菜里,我爱炸茄盒。其实严格说来它也不算蔬菜,毕竟中间还夹了一层肉。茄片被面粉阻挡了部分油分,却又充分吸收了肉汁,一口咬下酥脆又软绵,肉

【炸茄盒】1.长茄子洗净刮皮(可以忍受的可以不刮皮);2.长茄子切断,一刀不切断,第二刀切断,留下足够空间装肉馅;3.调猪肉馅,好是瘦一点的。加生抽一勺

【炸茄盒】1.茄子切成薄片,不用连刀;2.茄子切成薄片,切记不要太厚;3.鲜肉鲜加葱姜,生抽,味极鲜,蚝油,香油,盐,鸡蛋顺时针搅拌,肉鲜好用现绞的,现绞的